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【美卡熊冷知識】鐵鍋炒菜真的能補鐵?

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【美卡熊冷知識】鐵鍋炒菜真的能補鐵?

發布日期:2021-09-06 14:14:07 作者:reaps 點擊:


 

祖傳鐵鍋,全家寶貝,有多少人為了補鐵補血,錯把鐵鍋當配菜。那鐵鍋炒菜真的能補鐵嗎?先來看看鐵對人體到底有重要。

 

鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一,自身不能合成,必須從外界環境中獲取,缺鐵會影響到人體的健康和發育,最大的影響即是缺鐵性貧血。

 

鐵缺乏是世界衛生組織和聯合國兒童基金會確定的世界三大微量營養素缺乏性疾病之一。

 

在我國,7個月-7歲兒童鐵缺乏癥總患病率為40.3%,其中7-12月嬰兒鐵缺乏患者達65.2%,所以,我國幾乎每三個嬰兒,就有兩個缺鐵!

 


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缺鐵的危害

 

1、阻礙智力發育

對于嬰幼兒,缺鐵會直接影響到腦及身體正常發育。如果孩子在一歲時貧血,當到了入學年齡,及時不再貧血,智商相對同齡人也大約低九分,缺鐵對智力的傷害終生難以恢復。

 

2、影響消化能力

缺鐵性貧血的患兒大多患有胃粘膜萎縮性改變,各種消化酶活力降低,胃酸分泌減少,這些都可引起小兒食欲下降。又因為味覺異??梢甬愂绸?。缺鐵還會使消化屏障功能下降,使小兒患有消化道感染。


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3、免疫力減退

鐵元素作用于免疫細胞時,會促進其免疫功能發揮作用,如果寶寶體內缺鐵,免疫細胞無法正常運作,就容易被病菌入侵引起相關病癥。

 

4、缺鐵性貧血

缺鐵會引起細胞中血紅蛋白數量減少,而紅細胞中血紅蛋白減少導致貧血的發生,世界衛生組織將缺鐵性貧血列為全球4大營養性疾病之一,兒童尤為突出,6個月-2個月的寶寶最容易出現缺鐵性貧血。


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鐵鍋炒菜真的對補鐵沒有什么作用??!

 

大家誤以為鐵鍋炒菜能補鐵,原因是炒菜的時候,鐵壁上會有微量鐵碎屑掉下來,接觸到食物中的酸性物質后,會變成鐵離子,增加食物中的鐵含量。但是這種鐵的含量實在是太微小了,小到可以忽略不記,就算吃口肉都比它多,而且鐵鍋中的鐵為無機鐵,難以被人體吸收。

 

要想真正有效補鐵,家長們可以給寶寶選擇美卡熊菠菜復合口溶膜片(鐵),添加VC,助力鐵吸收,讓身體吸收高效吸收補充鐵。

 

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補鐵要謹慎,靠譜的途徑才是有效補鐵,別再說鐵鍋炒菜能補鐵了。


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